La castaña es el ingrediente clave en la cuarta edición de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia

Estrella Galicia lanza una nueva propuesta cervecera de su proyecto “Fábrica de Cervezas”. En esta ocasión, el ingrediente clave es la castaña, un producto de la temporada otoñal.

Esta es la cuarta edición de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia que se presenta este año, tras Pimientos de Padrón, Percebes da Costa da Morte y Calabaza y Vainilla, cervezas que causaron gran expectación y que se agotaron en pocas horas.

Recetas para sorprender de tierra, mar y aire” es el lema de este proyecto y, en este sentido, Luis Alvar, Maestro Cervecero de Estrella Galicia, nos cuenta que “el ingrediente estrella es un clásico del otoño como la castaña, que hemos introducido en dos fases del proceso para obtener toda su esencia: durante la elaboración del mosto y en la etapa de maduración”. Señala, además, que “el resultado es que tanto el sabor como el aroma de la castaña queda perfectamente integrado dentro de las características propias de nuestro estilo de cervezas”.  

A partir de los próximos días los consumidores podrán encontrar Fábrica de Cervezas Estrella Galicia de Castañas en establecimientos seleccionados y también en la web de la marca a partir del 28 de noviembre. Se lanzarán al mercado 8.000 litros de esta cerveza en formato botella de 50 cl.

El aroma de esta edición, a frutos secos y castañas, se logra gracias a la incorporación de este fruto en dos etapas diferentes del proceso de fabricación, con el objetivo de intensificar su aportación sensorial.