FrescCo ha presentado su nueva carta de invierno reforzando su posicionamiento de marca basada en la selección de productos de temporada.
La nueva carta está formada por 14 recetas de las cuales 12 son completamente nuevas. Se trata de 4 platos calientes, 6 recetas de cuchara y 4 ensaladas. Entre los platos calientes se encuentra el Marmitako de atún, el Pastel de calabcín con mayonesa de pimientos y las Carrilleras de cerdo con puré de patatas y, destaca la Pasta con Boloñesa Vegana de Coliflor, la cual por su textura y sabor se asemeja a una boloñesa clásica.
Las recetas de cuchara también están presente en su nueva carta entre las que destacan el Trío de legumbres con verduras, las Alubias cremosas al parmesano, las Alubias blancas toscanas y el Curry de garbanzos con calabaza. Las cremas de esta temporada son la de Zanahoria y coco, y la de Hummus que incorpora Tahini.
Las ensaladas nuevas son dos: Mezclum con manzana caramelizada, queso de cabra y cherrys al horno, que lleva además pasas y pipas de girasol, y Ensalada con kale con tofu, aguacate y pomelo, con arroz blanco, salvaje y vinagreta de cilantro, naranja y comino.
Por otra parte, FrescCo propone recetas navideñas para cada uno de los días clave de estas fiestas. Para el 25 de diciembre propone: Escudella de Navidad, sopa típica de la gastronomía catalana elaborada a partir de caldo de carne, verdura y garbanzos, que se toma en días festivos de celebración; Redondo de pavo asado al vino tinto y Rape con salsa de cava. El día 26 de diciembre ofrece: Canelones con bechamel y Pollo rustido con pasas y piñones, con cebolla, vino blanco, salsa roja, laurel, perejil, romero, tomillo y pimienta negra. Para dar la bienvenida al Año Nuevo, FrescCo propone Rape con salsa de cava y Lasaña de setas. Y, para finalizar las fiestas, en el Día de Reyes ofrece Escudella barrejada, un plato típico de cuchara a base de verdura, albóndigas, garbanzos, galets y caldo de pollo, Pollo rustido con pasas y piñones y Canelones con bechamel.
