Dos de cada tres jamones ibéricos se venderán en Navidad

Navidul, una de las marcas de Sigma en Europa, afirma que durante el periodo navideño se disminuye la compra de los alimentos habituales en favor de los “gourmet” que un 48% de los hogares afirma adquirir en mayor cantidad. Así, prevé que durante la campaña de Navidad se vendan dos de cada tres jamones producidos en sus secaderos.

“Cerca del 70% de la producción anual de jamón ibérico que sale de los secaderos de Navidul se venderá en las semanas previas a las fechas navideñas, tras pasar un cuidado proceso de asentamiento, secado, maduración y bodega”, explica Juana Manso, directora de Navidul.

Desde los secaderos de Trujillo, unas 400.000 piezas de jamón y paletas ibéricas salen cada año con destino a todo el mundo. “De éstas, buena parte se consumirán en España durante los próximos meses ya que el jamón ibérico es un valor seguro en cualquier mesa navideña”, explica Manso.

Otro dato que ofrecen es que un 62% de los hogares busca productos de más calidad para agradar y ver disfrutar a su familia. “En Navidad, el consumo de jamón ibérico se sitúa en alrededor de 70 gramos por persona”, explica la directora de Navidul.

Además, Navidul ha estrenado un decálogo con el objetivo de ayudar al anfitrión de la casa a seleccionar, cortar y presentar un buen plato de jamón, Navidul “10 claves para disfrutar y hacer disfrutar de un buen jamón”, que muestra en diez sencillos pasos como triunfar en la comida de Navidad con un buen jamón.